ladylubov (ladylubov) wrote,
ladylubov
ladylubov

Ассорти из огурцов и помидор на зиму



Мне очень нравится консервировать таким способом можно складывать в банку разные овощи помидоры, огурцы, сладкие перцы, капусту, кабачки, патиссоны. Так как у меня вал огурцов и помидор то я остальные овощи не кладу, а больше огурчиков я их больше люблю.

Рецепт:
на 3 л. банку
Огурцы 7-8 шт
Помидоры 5-6 шт.
Сладкий перец 1-2 шт.
Несколько долек чеснока
Кружки хрена или листья
Лук 1 шт.
Укроп и петрушка по 2-3 веточки
Перец горошком 5-6 шт.

Для маринада:
На 1,5 литра воды
2 столовые ложки соли
4 столовые ложки сахара
Столовую ложку уксусной эссенции



Приготовление:
Банки промыть с питьевой содой и простелеризовать. Я стерелизую в микроволновке по 5-7 мин.На дно банки уложить укроп, хрен, лук, чеснок, сладкий перец, петрушку, перец горошком, дальше огурцы, помидоры.



Поставить на плиту готовиться маринад. Содержимое банки залить кипятком и оставить минут на 5-10.



После этого воду слить и залить горячим маринадом, добавить уксус в конце. Закатать или закрутить крышками. Перевернуть банки, укутать одеялом и оставить до утра. Заготовленные таким способом огурцы и помидоры стоят при комнатной температуре сколько угодно.















Tags: ассорти из огурцов и помидор, консервация
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • долгожданная радость

    У меня родилась долгожданная внучка, от третьей дочери. У младшей дочери три высших образования , скоро ей 37 лет исполнится и вот наконец то…

  • чесночные стрелки по корейски

    Чесночные стрелки вчера все срезала. Сегодня решила приготовить их по корейски и часть заморозить к приезду дочери из Египта. Ей тоже приготовлю,…

  • слаще мяса

    Прихожу с работы, а дома на столе остатки от фиников. А стояла на столе полная вазочка фиников. И на полу обглоданные косточки. И кое…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 40 comments